Сельдь продолжает оставаться самой востребованной рыбой среди россиян, как сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев. Он отметил, что селедка уверенно лидирует в структуре потребления, а лососевые виды занимают второе место. Замыкают пятерку наиболее популярных видов рыбы треска, скумбрия и минтай, сообщает РИА Новости.
По словам Зверева, уровень потребления рыбы в России превышает данные многих стран, но не достигает норм, рекомендованных Минздравом. В связи с этим перед отраслью стоит задача не только напомнить о пользе рыбы, но и обеспечить рост ее потребления.
Россия входит в двадцатку стран по объему потребления рыбной продукции согласно методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Однако сравнение с другими странами может быть затруднительным из-за различий в логистике и доступности свежей рыбы.
Президент Путин подчеркивал важность повышения потребления рыбы и морепродуктов, указывая на связь между рационом и продолжительностью жизни. В среднем россияне употребляют около 24 кг рыбы в год, тогда как рекомендованная норма составляет 28 кг. Для достижения этих показателей необходимо системное решение, включая расширение ассортимента и изменение потребительских привычек.