По данным свежей статистики, на новогоднем столе самым дорогим традиционным блюдом стало «Оливье». Его стоимость на четыре порции достигает 576 рублей, что значительно выше цен на другие популярные салаты. В состав классического «Оливье» входят вареная колбаса, маринованные огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, яйца, майонез и лук.
На втором месте по ценовому показателю расположился салат «Мимоза», цена которого составляет 295 рублей. Этот салат значительно дешевле, чем «Оливье», и для его приготовления понадобятся рыбные консервы, картофель, яйца, морковь, лук и майонез.
Замыкает тройку лидеров салат «Селедка под шубой», стоимость которого на четыре порции составляет 291 рубль. Основные ингредиенты — сельдь, картофель, свекла, морковь, лук, яйца и майонез.
Самым доступным вариантом стал салат «Столичный», который обойдется всего в 269 рублей. Его состав включает курицу, картофель, яйца, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек и майонез.
Эксперты подчеркивают, что разница в ценах на праздничные блюда в основном обусловлена набором ингредиентов: мясные и рыбные компоненты значительно увеличивают итоговую стоимость.