Оптовые цены на свинину продолжают показывать отрицательную динамику по сравнению с прошлым годом, сообщает «Коммерсантъ». К концу ноября различные виды свиных отрубов подешевели на 4−27%. Это снижение связано с увеличением предложения на рынке и стагнацией потребительского спроса, а также с сезонными колебаниями. Эксперты рассматривают данную тенденцию как тревожный сигнал для всей отрасли, так как это приводит к уменьшению рентабельности производства. По данным аналитической компании NTech, на 48-й неделе года (с 24 по 30 ноября) цена свиной полутуши упала на 10% по сравнению с прошлым годом, составив 180 рублей за килограмм. Стоимость товарных свиней снизилась на 14%, достигнув 119 рублей за килограмм. Наибольшее падение цен наблюдается у грудинки (на 27%, до 230 ₽/кг) и шейной части (на 24%, до 340 ₽/кг). Лопатка и окорок также подешевели на 7% и 4% соответственно, в то время как карбонад стал единственным продуктом, цена которого возросла на 14% за год. Снижение цен на свинину начало формироваться ещё в октябре.