На российском рынке яиц наблюдается стабилизация цен. В данный момент стоимость десятка куриных яиц составляет в среднем 84 рубля, что на 0,4% ниже уровня 2023 года. Эти данные предоставила ассоциация «Руспродсоюз». По их информации, такое снижение цен стало возможным благодаря увеличению объемов производства, сезонным факторам и снижению цен на корма на фоне удачного урожая зерновых. Заключение долгосрочных контрактов между торговыми сетями и поставщиками также способствовало поддержанию рентабельности. Однако избыток предложения создает риски для мелких хозяйств, которые могут столкнуться с убытками. Эксперты рекомендуют развивать переработку яиц в продукты с длительным сроком хранения, такие как яичный порошок. Минсельхоз подчеркивает необходимость расширения долгосрочных контрактов и напоминает о мерах поддержки для птицеводов, включая льготные кредиты. Ранее сообщалось о дефляции в августе 2025 года, когда потребительские цены снизились на 0,4%.