В первые девять месяцев 2025 года продажи сливочного масла в России сократились на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, составив 210,4 тысячи тонн, согласно информации аналитической компании Ntech. Как сообщает газета «Ведомости», эксперты связывают данное снижение с изменениями в потребительских предпочтениях, обусловленными экономическими факторами. Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов отметил, что часть покупателей полностью отказались от масла, в то время как другие стали приобретать его в меньших объемах. Независимый консультант Михаил Лачугин также добавил, что аналогичная тенденция наблюдается на рынке шоколада, где подорожание качественных продуктов привело к снижению общего спроса. Ранее KP.RU сообщал, что цены на многие популярные продукты, включая сливочное масло, яйца и картофель, достигли минимального уровня за последние два года.